Come cuocere il merluzzo al vapore
Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi legati al cibo su Internet, ha attirato molta attenzione il metodo di cottura del merluzzo. Il merluzzo è diventato un ospite frequente sulle tavole familiari grazie alla sua carne delicata e alla ricca nutrizione. Il merluzzo al vapore, in particolare, è diventato la prima scelta di molte persone per le sue caratteristiche salutari e semplici. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata su come cuocere al vapore il delizioso merluzzo, con dati e suggerimenti pertinenti.
1. Valore nutrizionale del merluzzo
Il merluzzo è un pesce povero di grassi e ricco di proteine, ricco di acidi grassi Omega-3, vitamina D e vari minerali. Ecco i principali nutrienti del merluzzo (per 100 grammi):
| Informazioni nutrizionali | contenuto |
|---|---|
| Calore | 82 kcal |
| proteina | 18,3 grammi |
| Grasso | 0,7 g |
| Acidi grassi Omega-3 | 0,2 g |
| Vitamina D | 1,0 microgrammi |
2. Passaggi per cuocere a vapore il merluzzo
Il merluzzo al vapore è un piatto semplice ma sapiente. Ecco i passaggi dettagliati:
1.Preparare gli ingredienti: scegliere pezzi di merluzzo fresco (circa 200 grammi), fette di zenzero, spicchi di cipolla verde, vino da cucina, salsa di soia leggera e una quantità adeguata di olio di sesamo.
2.Merluzzo in salamoia: Lavare il baccalà, scolarlo con carta da cucina, cospargerlo con un po' di sale e vino da cucina, mettere le fettine di zenzero e marinare per 10 minuti.
3.Vapore: Mettere il merluzzo nella vaporiera, cuocerlo a vapore per 8-10 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua (il tempo viene regolato in base alla dimensione dei pezzi di pesce).
4.condimento: Dopo la cottura a vapore, toglierlo, eliminare l'acqua in eccesso, guarnire con salsa di soia leggera e olio di sesamo e cospargere con cipolle verdi tritate.
3. Consigli per la cottura a vapore del merluzzo
Per rendere il merluzzo al vapore ancora più delizioso, ecco alcuni consigli pratici:
| Abilità | illustrare |
|---|---|
| Scegli il merluzzo fresco | La carne di merluzzo deve essere soda, senza odore di pesce e di colore bianco. |
| Controlla il tempo di cottura a vapore | Se il tempo è troppo lungo la carne invecchierà. Si consiglia di cuocere per 8-10 minuti. |
| Elimina l'odore di pesce | Aggiungi fette di zenzero e vino da cucina durante il decapaggio per rimuovere efficacemente l'odore di pesce. |
| Condimento semplice | La salsa di soia leggera e l'olio di sesamo possono esaltare la freschezza ed evitare che un condimento eccessivo copra il sapore originale del pesce. |
4. Domande frequenti sul merluzzo
1.È possibile cuocere il merluzzo al vapore con altri ingredienti?
Sì, ad esempio con il tofu, i funghi, ecc., ma bisogna prestare attenzione alla consistenza dei tempi di cottura a vapore.
2.A chi è adatto il merluzzo al vapore?
Adatto a bambini, donne incinte, anziani e persone che necessitano di un'integrazione proteica.
3.Come sapere se il merluzzo è cotto a vapore?
Usa le bacchette per colpire delicatamente il corpo del pesce, può penetrare facilmente e la carne del pesce dovrebbe essere come spicchi d'aglio.
5. Riepilogo
Il merluzzo al vapore è un piatto casalingo sano e delizioso. Con semplici passaggi e suggerimenti, puoi facilmente preparare un merluzzo tenero e delizioso. Il merluzzo al vapore è un'ottima scelta sia come cena in famiglia che come piatto festivo. Spero che questo articolo possa fornirti un aiuto pratico!
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